Кто изобрел Хлеборезку
Хлеборезка — неотъемлемая часть хлебопекарной индустрии, она обеспечивает высокую производительность и нарезку хлеба на одинаковые куски. Следует отметить, что Хлеборезка не является новым изобретением, ее первоначальная версия называлась Яйцерезкой и была изобретена в 1909 году Вилли Абелем. В настоящее время Хлеборезки выпускают различных видов и типов, каждый из которых имеет свою специфику применения.
- Назначение Хлеборезки
- Виды Хлеборезок
- Стоимость Хлеборезки
- Процесс нарезки хлеба на заводах
- Полезные советы и выводы
Назначение Хлеборезки
Основное назначение Хлеборезки заключается в нарезке хлебных изделий на равные куски весом и размером. Промышленные Хлеборезки отличаются повышенной производительностью, возможностью программирования режимов работы, а также способностью нарезки кусков различной толщины.
Виды Хлеборезок
Существует несколько видов Хлеборезок, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности применения. Среди них:
- Слайсерные и вертикальные Хлеборезки;
- Автоматические, полуавтоматические и механические Хлеборезки;
- Хлеборезки с различными типами встроенных ножей;
- Настольные и напольные Хлеборезки;
- Хлеборезки различного типа нарезки.
Стоимость Хлеборезки
Цена Хлеборезки может сильно различаться в зависимости от производительности, бренда, материала исполнения корпуса и других характеристик. Например, стоимость может колебаться от 47 010 до 1 271 083 рублей. Выбор конкретной Хлеборезки следует осуществлять на основе затрат на нее, стоимости ее эксплуатации, а также потенциальной выгоды в виде увеличения производительности и сокращения времени на нарезку хлеба.
Процесс нарезки хлеба на заводах
При производстве хлеба изделие нарезается на ломтики различной толщины, которые определяются на стадии заказа и могут составлять 10, 11, 12, 13, 14, 16 или 18 мм. Затем нарезанный хлеб по отводящему транспортеру направляется к упаковочному столу, где операторы перемещают нарезанный хлеб в предварительно раскрытый потоком воздуха пакет.
Полезные советы и выводы
Хлеборезка является важным инструментом при производстве хлеба и других хлебобулочных изделий. При выборе Хлеборезки необходимо учитывать ее производительность и другие характеристики, а также затраты на нее и перспективы увеличения производительности производства. Правильная настройка и обслуживание Хлеборезки также важны для максимальной эффективности ее использования.
