Откуда везут мойву в Россию
Мойва — маленькая рыбка с серебристой чешуей, знакомая каждому россиянину. Несмотря на скромные размеры, она покорила сердца любителей рыбы своим нежным вкусом и доступной ценой. Но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда эта кроха попадает на наши прилавки?
В отличие от многих других видов рыб, представленных на российском рынке, добыча собственной мойвы ограничена. Основной объем этой рыбки поступает к нам из-за рубежа. Давайте проследим захватывающий маршрут мойвы, прежде чем она окажется на вашем столе!
- 🌊 Импорт мойвы: два главных поставщика
- 🐟 Мойва в российских морях: где обитает и почему ее мало
- 🎣 От океана до прилавка: как мойва попадает к нам
- 🍽️ Мойва на столе: разнообразие вкусов и польза для здоровья
- 🤔 Часто задаваемые вопросы о мойве
🌊 Импорт мойвы: два главных поставщика
Россия, обладая огромной акваторией, могла бы обеспечить себя собственной мойвой. Однако, объемы вылова в российских водах не покрывают спрос населения. Поэтому основная масса мойвы на прилавках магазинов — импортная.
Кто же снабжает нас этой рыбкой? Список поставщиков ограничен:
- Фарерские острова: расположенные в Норвежском море, эти острова известны своими богатыми рыбными запасами.
- Гренландия: холодные воды, омывающие этот остров, — идеальная среда обитания для мойвы.
В 2021 году общий объем импорта мойвы составил около 15 тысяч тонн. Этого количества, конечно же, недостаточно, чтобы удовлетворить аппетиты всех любителей этой рыбы.
🐟 Мойва в российских морях: где обитает и почему ее мало
Несмотря на то, что основной объем мойвы импортируется, эта рыбка водится и в российских водах. Её ареал обитания простирается от Баренцева до Охотского моря.
Вот список морей, где можно встретить российскую мойву:
- Баренцево море
- Белое море
- Карское море
- Море Лаптевых
- Чукотское море
- Берингово море
- Охотское море
Казалось бы, с таким географическим размахом проблем с добычей быть не должно. Однако, существуют факторы, ограничивающие вылов мойвы в России:
- Цикличность популяции: численность мойвы подвержена естественным колебаниям. Бывают годы, когда уловы радуют рыбаков, а бывают и периоды снижения популяции.
- Конкуренция за ресурсы: мойва — важный элемент пищевой цепочки для многих морских обитателей. Конкуренция за пищу может сказываться на численности этой рыбы.
- Экологическая обстановка: загрязнение морей и изменение климата также могут оказывать влияние на популяцию мойвы.
🎣 От океана до прилавка: как мойва попадает к нам
Путь мойвы от места вылова до нашего стола — это увлекательное путешествие, полное интересных этапов:
- Ловля: мойву добывают преимущественно тралами — специальными сетями, которые тянут за судном.
- Обработка: сразу после вылова рыбу сортируют, морозят и упаковывают, чтобы сохранить ее свежесть и питательные свойства.
- Транспортировка: замороженную мойву перевозят в рефрижераторах — специальных транспортных средствах, поддерживающих постоянную низкую температуру.
- Реализация: магазины и рынки закупают мойву у поставщиков и предлагают ее покупателям в замороженном виде.
🍽️ Мойва на столе: разнообразие вкусов и польза для здоровья
Мойва — не только вкусная, но и полезная рыба. Она богата белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека.
Существует множество способов приготовления мойвы:
- Жарка: обжаренная до хрустящей корочки мойва — отличная закуска к пиву или самостоятельное блюдо.
- Тушение: тушеная в сметане или томатном соусе мойва — нежное и ароматное блюдо для всей семьи.
- Запекание: запеченная в духовке с овощами мойва — диетическое и полезное блюдо.
🤔 Часто задаваемые вопросы о мойве
1. Правда ли, что вся мойва в магазинах — импортная?Не совсем. Небольшая часть мойвы добывается в российских водах, но этого объема недостаточно, чтобы удовлетворить спрос.
2. Чем отличается мойва из разных стран?Вкус и размер мойвы могут незначительно различаться в зависимости от места вылова, но в целом это одна и та же рыба.
3. Как выбрать качественную мойву в магазине?Обращайте внимание на внешний вид рыбы: она должна быть целой, без повреждений, с блестящей чешуей.
4. Как хранить мойву в домашних условиях?Замороженную мойву храните в морозильной камере при температуре не выше -18 градусов. Размороженную рыбу готовьте сразу, не подвергая повторной заморозке.
