Какой лосось водится в Черном море
Многие из нас любят лосось, его нежный вкус и питательные свойства. Но что мы знаем о том, где он водится? 🤔 Часто мы слышим о лососе, обитающем в холодных водах северных морей, но что насчет Черного моря?
Черноморская кумжа: лосось, который не лосось?В Черном море обитает черноморская кумжа (Salmo trutta labrax) — подвид кумжи, относящийся к семейству лососевых. 🐟 Но важно понимать, что черноморская кумжа — это не тот лосось, который мы привыкли видеть на прилавках магазинов.
Черноморская кумжа — это не атлантический лосось (Salmo salar), который мигрирует из морей в реки для нереста. Черноморская кумжа, наоборот, проводит всю свою жизнь в море, а нерестится в реках, впадающих в Черное и Азовское моря.
Черноморская кумжа — это скорее форель, чем лосось. Она меньше по размеру (в среднем 50 см, редко до 75 см) и питается рыбой и беспозвоночными.
Где же тогда обитает тот самый лосось, которого мы привыкли видеть?Атлантический лосось — это вид, который мигрирует из моря в реки для нереста. В России его южная граница распространения проходит по рекам бассейна Балтийского моря. Река Нарва — последняя река России, где обитает атлантический лосось.
Другими важными реками для атлантического лосося в России являются Луга и Нева.А что же с тихоокеанским лососем?
Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha) — самый крупный, самый ценный и самый вкусный из тихоокеанских лососей. 🍣 Он обитает у американского побережья Тихого океана (до Калифорнии) и заходит во многие реки от севера Хоккайдо на юге до Анадыря на севере.
Лосось — ценная промысловая рыба, которая играет важную роль в экосистеме.Лососёвые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах.
Крупнейшие естественные нерестилища лососёвых расположены на Камчатке, Сахалине и Курилах.Черное море — не место для лосося, которого мы привыкли видеть.
В Черном море обитает черноморская кумжа, которая больше похожа на форель, чем на лосося.Лосось, которого мы привыкли видеть, обитает в северных морях и мигрирует в реки для нереста.
Тихоокеанский лосось (чавыча) — самый ценный и вкусный из всех видов лосося.Лосось — ценная промысловая рыба, которая играет важную роль в экосистеме.
Помните, что выбор рыбы — это важный шаг в заботе о своем здоровье и окружающей среде. 🌿
Советы по выбору и приготовлению лосося:- Выбирайте свежий лосось с яркой красной мякотью.
- Обращайте внимание на запах — он должен быть свежим, без неприятного запаха.
- Проверяйте, чтобы лосось был охлажден или заморожен правильно.
- Избегайте лосося с поврежденной упаковкой или с признаками порчи.
- Лосось можно готовить различными способами: жарить, запекать, тушить, мариновать.
- При приготовлении лосося не пересушивайте его, иначе он станет сухим и жестким.
- Добавляйте к лососю специи и травы, чтобы подчеркнуть его вкус.
Черное море — это дом для черноморской кумжи, которая относится к семейству лососевых, но больше похожа на форель, чем на лосося, которого мы привыкли видеть.
Чтобы насладиться вкусом настоящего лосося, обращайте внимание на его происхождение, выбирайте свежий продукт и экспериментируйте с различными способами приготовления.
FAQ:- Почему черноморская кумжа не считается настоящим лососем?
- Черноморская кумжа — это подвид кумжи, который проводит всю свою жизнь в море. Она не мигрирует в реки для нереста, как атлантический лосось.
- Где можно найти настоящего лосося?
- Настоящий лосось (атлантический лосось) обитает в северных морях и мигрирует в реки для нереста.
- Какой лосось самый вкусный?
- Чавыча — самый крупный, самый ценный и самый вкусный из тихоокеанских лососей.
- Как выбрать качественный лосось?
- Выбирайте лосось с яркой красной мякотью, свежим запахом, охлажденный или замороженный правильно. Избегайте лосося с поврежденной упаковкой или с признаками порчи.
- Как правильно готовить лосось?
- Лосось можно жарить, запекать, тушить, мариновать. При приготовлении не пересушивайте его.
