Какое дерево лучше всего для разделочной доски
Существует множество материалов для изготовления разделочных досок, но не все они равны по своей практичности и безопасности для здоровья. Выбор правильного дерева для разделочной доски может повлиять на вашу кухонную безопасность, а также на качество и долговечность доски.
- Самые плотные и долговечные породы деревьев для разделочных досок
- Экологически безопасные материалы для разделочных досок
- Современные материалы для разделочных досок
- Самые прочные древесные породы для разделочных досок
- Дерева, которые не подходят для разделочных досок
- Полезные советы для ухода за разделочными досками
- Выводы
Самые плотные и долговечные породы деревьев для разделочных досок
Для изготовления разделочных досок лучше всего использовать самые плотные и долговечные породы деревьев, такие как дуб, бук, вишня, орех и лиственница. Такие доски отлично справляются с повседневными кухонными задачами, к примеру, нарезкой фруктов и овощей.
Экологически безопасные материалы для разделочных досок
Дерево является наиболее экологически безопасным материалом для досок. Оно не только не накапливает бактерии, но и не стимулирует их размножение. Самые лучшие разделочные доски изготавливаются из пород, таких как сосна, бамбук, дуб, орех и лиственница.
Современные материалы для разделочных досок
Современные доски для разделки изготовлены из бамбука и каучукового дерева гевея. Эти материалы отличаются своей практичностью, поскольку не впитывают запахи пищи, не деформируются от воды и перепадов температур, и на них не образуются царапины и трещины.
Самые прочные древесные породы для разделочных досок
Среди самых прочных и твёрдых древесных пород в мире можно выделить южноамериканскую ятобу, сукупиру, африканскую мутенью, мербау, канадский клён и австралийскую ярру. Среди пород деревьев, доступных в наших краях, самыми прочными считаются акация.
Дерева, которые не подходят для разделочных досок
Для изготовления досок для разделки и нарезки продуктов не используются сосна, ель и другие хвойные деревья, из-за их неподходящей плотности и содержания смолы, которые делают их ненадежными при использовании в кухне. Также не рекомендуется использовать нестойкие к гниению ольху, липу и сучковатую березу.
Полезные советы для ухода за разделочными досками
- После использования доски ее необходимо немедленно протереть тряпочкой и высушить.
- Не оставляйте доску во влажном состоянии.
- Никогда не оставляйте горячую сковородку или кастрюлю на разделочной доске.
- Раз в месяц обрабатывайте доску минеральным маслом, чтобы сохранить ее качество и повысить долговечность.
- Рассмотрите возможность покрыть доску пищевым воском для увеличения ее защитных свойств.
Выводы
Выбор правильного дерева для разделочной доски крайне важен, чтобы обеспечить безопасность и качество приготовления пищи. Лучшие материалы для досок из бамбука и каучукового дерева гевея выдерживают повседневные кухонные задачи и сохраняют свою форму и внешний вид на многие годы. Помните, что регулярный уход за доской поможет ей прослужить еще дольше и оставаться безопасной для повседневного использования.
