Какие требования к одежде зачастую предъявляют на предприятиях пищевой промышленности
Как известно, в производстве пищевой продукции безопасность и гигиеничность являются приоритетными задачами. В связи с этим на предприятиях пищевой промышленности предъявляются строгие требования к рабочей одежде сотрудников.
- Обязательные требования к одежде по HACCP
- Одежда сотрудников, имеющих доступ к зонам обработки пищевых продуктов
- Одежда обработчика пищевой продукции
- Требования к общей одежде
- Полезные советы
- Выводы
Обязательные требования к одежде по HACCP
Согласно системе HACCP, одежда на производстве пищевой продукции должна быть предназначена исключительно для этой цели, чистой и без признаков износа, таких как дыры или потертости. Важно отметить, что данная одежда не должна использоваться в других целях.
Требования к одежде также запрещают наличие на ней пуговиц, вместо них допускаются молнии и кнопки.
Одежда сотрудников, имеющих доступ к зонам обработки пищевых продуктов
Работники, имеющие доступ к зонам обработки пищевой продукции, должны быть одеты в специальную одежду. Она также должна быть чистой, без потертостей и дыр, и не должна использоваться в иных целях.
Одежда обработчика пищевой продукции
Сотрудники, занятые обработкой пищевой продукции, также должны быть одеты в специальную одежду, соответствующую определенным требованиям. Эта одежда не должна иметь пуговиц, не должно быть внешних карманов выше пояса. Волосы, бороды и усы должны быть полностью прикрыты.
Требования к общей одежде
Кроме специальной одежды, на предприятиях пищевой промышленности дополнительно допускается использовать другое снаряжение, такое как прорезиненные фартуки, утепленные куртки для работы в холодильных камерах, различные перчатки, шапочки и специальную обувь.
Одежда должна быть комфортной и оптимально пригнанной по фигуре. Неудобная униформа может снизить производительность труда, поэтому важно организовать подбор и примерку специальной одежды для каждого сотрудника.
Полезные советы
- Необходимо производить регулярную проверку состояния специальной одежды, не допуская износа и механических повреждений.
- Сотрудники, работающие на предприятиях, должны проходить обучение правилам работы в специальной одежде и следованию требованиям по безопасности и гигиене.
- Важно учитывать особенности каждого процесса производства и подбирать одежду соответствующую конкретным требованиям и условиям работы.
Выводы
Одежда на предприятиях пищевой промышленности играет важную роль в обеспечении безопасности продукции и сотрудников. Необходимо проявлять особую внимательность при подборе и использовании специальной одежды, следуя рекомендациям и требованиям по безопасности и соблюдая правила эксплуатации. Данный подход позволит добиться высоких результатов в производственном процессе и обеспечить качество продукции, отвечающее стандартам безопасности и гигиены.
