Что за сыр шариками
Сыр моцарелла, известный своим нежным вкусом и универсальностью, встречается в нескольких формах. Стандартный шарик весом 80-100 г и диаметром 6 см — наиболее распространенная форма моцареллы. Ещё меньший вес и размер имеет боккончини, соответствующий размеру яиц, а моцарелла-мини, известная также как чильеджини, — шарики, размером с помидоры черри. Миниатюрные шарики моцареллы, называемые перлинами, напоминают размером горошину.
- Как правильно называть овечий сыр и как его правильно употреблять
- Что такое курт и как он называется
- Как называется моцарелла шариками в рассоле
- Полезные советы
- Выводы
Как правильно называть овечий сыр и как его правильно употреблять
В Италии под пекорино понимают все сыры, изготовленные из овечьего молока. Эти сыры могут быть как вареными, так и невареными. Овечий сыр часто используется в качестве ингредиента при приготовлении многих блюд, таких как салаты, омлеты, овощные запеканки и многие другие. Его можно делать соусами, заправлять им пасту, посыпать на пиццу и подавать как закуску на сырной тарелке, сочетая его с фруктами, оливками, вином и вялеными помидорами.
Что такое курт и как он называется
Курт или курут — это калорийное кисломолочное изделие, изготовленное из сухого творога. Оно сушится в естественных условиях и представляет среднее между соленым сушеным творогом и твердым молодым сыром, выпускается в форме шариков разных размеров. Название курт происходит от тюркского слова «коро», что означает «сухой» или «высушенный».
Как называется моцарелла шариками в рассоле
Классическая моцарелла, известная как mozzarella di bufala campana производится из молока чёрных буйволиц, однако почти всегда в продаже присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, которые замачивают в рассоле, поскольку моцарелла не хранится долго.
Полезные советы
- Перед употреблением овечьего сыра рекомендуется оставить его на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы он раскрыл свой аромат и вкус.
- Курт легко можно найти в крупных магазинах здорового питания и на рынках, типичных для Средней Азии.
- Если вы хотите подать моцареллу шариками в рассоле, то перед сервировкой лучше отжать излишнюю жидкость, чтобы не испортить ее текстуру.
- Моцареллу необходимо хранить в холодильнике в герметичной упаковке и употребить в течение нескольких дней.
Выводы
Различные формы моцареллы и овечьего сыра предлагают множество возможностей для использования в кулинарии. Также можно наслаждаться куртом, дополнительным источником белков и кальция, изготовленным в форме шариков. В случае моцареллы в рассоле следует учитывать особенности ее хранения и подачи, чтобы сохранить ее качество.
