Чем пищевой силикон отличается от обычного
Что же такое пищевой силикон и как он отличается от обычного силикона? Первое, что необходимо понимать, это то, что пищевой силикон предназначен для создания съедобных фигурок и прочих элементов в пищевой индустрии. В отличие от обычного силикона, пищевой силикон совершенно не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и обладает всеми качествами хорошего силикона — он долговечный, эластичный, имеет качественный детализированный рельеф, температуростойкий и износостойкий.
Как убедиться в том, что силикон является пищевым? Существует простой способ проверки — достаточно сложить изделие, нажав на сгиб. Если цвет в месте сгиба не изменится, значит, силикон чистый и подходит для использования в пищевой индустрии. Но силикон не только применяется для создания фигурок и украшений, он активно используется в многих других сферах — строительстве, медицине, химической и бытовой индустрии.
Основное преимущество пищевого силикона заключается в его термостойкости — он выдерживает нагревание до + 300 градусов, оставаясь при этом полностью инертным, что обусловлено отсутствием в его составе ядовитых веществ. Но что делать, если непищевой силикон оказался под рукой и требуется создать из него фигурку для использования в пищевой индустрии? Непищевые формы можно использовать для моделирования пищевых продуктов ограниченное количество раз, т. к. при постоянном контакте непищевого силикона с пищевыми жирами и кислотами структура силикона со временем может нарушиться.
И, наконец, наиболее важный вопрос — можно ли есть пищевой силикон? Конечно же, пищевой силикон абсолютно безопасен. Он не выделяет токсичных веществ при нагревании, инертен при контакте с кислыми продуктами, и качественный пищевой силикон может быть использован на кухне без каких-либо опасений.
Таким образом, пищевой силикон — это универсальный и полезный материал, который нашел широкое применение в различных сферах. Если нужно создать изделие для использования в пищевой индустрии, важно убедиться в том, что используется чистый и качественный пищевой силикон, иначе можно допустить непредвиденные последствия.
