Чем отличаются сурими и крабовые палочки
Каждый, кто приобрел крабовые палочки в магазине, сталкивался с тем, что на упаковке необходимо внимательно прочитать состав. Ведь, как уже было сказано, крабовые палочки вовсе не содержат крабовое мясо. Вместо этого, они производятся из сурими, измельченного филе рыб, обогащенного различными добавками. Давайте разберемся, что же такое сурими и почему оно является основным ингредиентом в крабовых палочках.
- Сурими в крабовых палочках
- Соотношение сурими в крабовых палочках
- Что такое палочки сурими
- Чем полезен сурими
- Как выбрать качественные крабовые палочки
- Выводы
Сурими в крабовых палочках
Сурими — это измельченное и обработанное филе рыбы, которое сперва обрабатывают для получения рыбного фарша, а затем обрабатывают и формируют в твердую массу. Добавив к этой массе различные ингредиенты, такие как яичный белок, масло, сахар или соль — производятся продукты из сурими. Крабовые палочки — один из таких продуктов.
Соотношение сурими в крабовых палочках
Крабовые палочки должны состоять из сурими не менее 30%. Это означает, что они должны быть сочными и иметь хороший вкус рыбы. Дополнительные ингредиенты, такие как уксус или глютамат натрия, используются для улучшения вкуса и продления срока годности продукта.
Что такое палочки сурими
Палочки сурими — это продукт, который изготавливается из филе белых рыб, и они являются основой для крабовых палочек. Из этого продукта собственно и создают крабовые палочки.
Чем полезен сурими
Сурими можно считать полезным продуктом, поскольку при производстве не используется термическая обработка, что позволяет сохранить все полезные вещества. Минералы и витамины, содержащиеся в сурими, положительно влияют на организм человека: они укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови и укрепляют стенки сосудов.
Как выбрать качественные крабовые палочки
Если вы решили приобрести крабовые палочки, обращайте внимание на состав продукта и наличие сурими в нем. Прочитайте упаковку и убедитесь, что продукт содержит более 30% сурими. Также стоит обратить внимание на дополнительные ингредиенты: многие производители добавляют в палочки сахар или соль, что может изменить вкус продукта. Кроме того, убедитесь, что вы приобретаете продукт у проверенного производителя и выбирайте палочки с максимальным сроком годности.
Выводы
Таким образом, можно сделать вывод, что крабовые палочки и сурими — это два разных понятия. Крабовые палочки — это продукт, который производится из сурими, перемолотого филе белых рыб. Сурими же — это основа для многих продуктов из рыбы. Крабовые палочки — это богатый источник рыбного белка, который полезен для здоровья человека благодаря содержанию витаминов и минералов. При выборе крабовых палочек обращайте внимание на процентное соотношение сурими в них, состав и производителя продукта.
