Чем цельнозерновые макароны лучше обычных

Цельнозерновые макароны — это продукты из пшеничной муки, приготовленные из цельного зерна. Они имеют темный цвет и грубую текстуру, по сравнению с обычными белыми макаронами. При изготовлении цельнозерновых макарон используют не только концентрат пшеничной муки, но и оболочки зерен, обогащенные биологически активными веществами.

1. Чем цельнозерновые макароны лучше обычных
2. Какие макароны лучше — цельнозерновые или из твердых сортов
3. Преимущества цельнозерновых макаронов
4. Как правильно выбрать цельнозерновые макароны
5. Как готовить цельнозерновые макароны
6. Выводы

Чем цельнозерновые макароны лучше обычных

Цельнозерновые макароны обладают более высокой питательной ценностью, чем обычные макароны. Они содержат больше клетчатки, витаминов группы В, микроэлементов и антиоксидантов. Кроме того, цельнозерновые макароны обладают более низким гликемическим индексом — это значит, что они не вызывают резких скачков уровня сахара в крови и не угнетают функцию поджелудочной железы.

Какие макароны лучше — цельнозерновые или из твердых сортов

Макароны из твердых сортов пшеницы также обладают высокой питательной ценностью и низким гликемическим индексом. Они получаются из муки, полученной из цельного зерна твердых сортов пшеницы, которая содержит больше клетчатки и белка, чем обычная мука. Однако, цельнозерновые макароны содержат еще больше клетчатки и растительных волокон, благодаря чему они улучшают работу кишечника и нормализуют обмен веществ.

Преимущества цельнозерновых макаронов

Цельнозерновые макароны содержат витамины группы В, эффективно участвующие в обмене веществ; а также микроэлементы: железо, магний, кальций, фосфор, цинк и многие другие. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в цельном зерне, обладает многими полезными свойствами для организма:

• помогает снизить нагрузку на кишечник и улучшает перистальтику, предотвращая запоры;
• уменьшает уровень холестерина в крови, способствуя профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
• стимулирует обменные процессы в организме, помогая усваивать пищу лучше и максимально использовать полученную энергию;
• уменьшает риск развития диабета и ожирения.

Как правильно выбрать цельнозерновые макароны

При выборе цельнозерновых макаронов обращайте внимание на состав. Он должен содержать только цельное зерно пшеницы и воду. Если в составе есть другие компоненты, например, крахмал, концентрат пшеничной муки, добавки, то это не макароны из цельнозерновой муки. Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки — от 5 до 7 грамм на 100 грамм продукта. Избегайте продуктов с низким содержанием белка — менее 10 грамм на 100 грамм продукта.

Как готовить цельнозерновые макароны

Цельнозерновые макароны готовятся также, как и обычные — в кипящей подсоленной воде. Но они требуют больше времени для приготовления — около 10-12 минут. Чтобы сохранить питательные свойства и не портить текстуру продукта, не пережаривайте макароны и не забывайте промывать их холодной водой после варки.

Выводы

Цельнозерновые макароны — это полезный и диетический продукт, который содержит много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Они обладают более низким гликемическим индексом, чем обычные макароны, и не увеличивают уровень сахара в крови. Цельнозерновые макароны лучше, чем макароны из твердых сортов, поскольку содержат еще больше клетчатки и растительных волокон, помогающих очистить кишечник и улучшить обмен веществ. При выборе цельнозерновых макаронов обращайте внимание на состав и содержание клетчатки. Варите продукты не больше 12 минут и промывайте их холодной водой перед употреблением.

Как называется стол для раскроя ткани