Что за щербет пьют в Турции
Щербет — это прохладительный напиток, востребованный в странах Ближнего Востока, Таджикистане и Узбекистане. Он делается из настоя, отвара или сока фруктов, ягод и других растительных компонентов. В современной турецкой кухне насчитывается более 300 классических рецептов щербета, а в Османской империи он был настолько популярен, что использовался даже в качестве символа согласия невесты на предложение руки и сердца. В этой статье мы расскажем о традиционном рецепте базиликового щербета, его особенностях и пользе для здоровья.
Рецепт базиликового щербета
Традиционно базиликовый щербет готовится из свежего красного базилика, с добавлением лимона, сахара и специй. Для приготовления напитка понадобятся:
- 500 г свежего красного базилика
- 1 л воды
- 1 лимон
- 500 г сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
Шаги по приготовлению:
- Вымойте базилик и мелко нарежьте.
- В большой кастрюле смешайте базилик, воду и сахар.
- Добавьте корицу и мускатный орех и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте щербету покипеть 5 минут.
- Выключите огонь и дайте напитку остыть до комнатной температуры.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Процедите напиток через мелкое сито, чтобы удалить остатки базилика.
И готово! Ваш базиликовый щербет можно подавать в холодном виде. Он идеально подойдет как прохладительный напиток на жаркое лето.
Состав и польза щербета
Щербеты могут быть настоями, соками и отварами на основе фруктов, ягод и других растительных компонентов. В составе щербетов могут также быть добавлены специи и лекарственные травы. Базиликовый щербет содержит витамины C, А, К и многочисленные полезные микроэлементы. Он обладает противокашлевым, антибактериальным и противовоспалительным действием. Кроме того, он способствует улучшению пищеварения и выводу токсинов из организма.
Выводы и советы
Турецкий щербет является традиционным напитком, имеющим множество рецептов и вкусовых оттенков. Кроме того, он имеет полезные свойства для здоровья человека. Если вы хотите попробовать базиликовый щербет, то следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь прохладительным напитком в жару. Помните также, что можно экспериментировать с другими компонентами, добавляя в щербет свои любимые фрукты, травы и специи.
