Какой фирмы хорошая красная икра
Красная икра является деликатесом и одним из самых популярных продуктов на праздничном столе. Однако, чтобы убедиться в ее качестве, нужно учитывать несколько важных факторов.
Первое, на что следует обращать внимание при выборе красной икры — это маркировка на упаковке. Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ», так как это означает, что продукт прошел необходимые контрольные мероприятия и соответствует определенным стандартам качества.
Кроме того, стоит обратить внимание на место производства икры. Лучше выбирать продукты, изготовленные в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых — на Камчатке и Сахалине. Это гарантирует, что икра была получена из свежесобранной рыбы и прошла особый технологический процесс.
Если на упаковке указана другая локация, например, Москва, то возможно, что икру приготовили из замороженных яств.
Как выбрать вкусную красную икру
По результатам испытаний Роскачества на вкус и качество красной икры от трех торговых марок можно отдать предпочтение икре лососевых рыб марок «Очень», «Тунайча» и Globus. Эти товары соответствуют высоким стандартам качества и получили оценку пяти баллов.
Кроме того, при выборе нужно обращать внимание на цвет икры. Она должна быть красным, а не желтым или оранжевым оттенком, а также должна иметь однородную консистенцию и отсутствие воздушных полостей.
Какая икра ценится больше всего
Самой дорогой и ценной красной икрой считается икра чавычи. Такой продукт имеет небольшую горчинку, сочетающуюся с нежным вкусом. Икринки, к тому же, обладают довольно большим диаметром.
Однако, эта икра является дефицитной и ее цена может достигать до 3500 рублей за килограмм, что делает ее недоступной для большинства потребителей.
Рекомендации по выбору красной икры
Если вы ищете икру на праздничный стол, то лучше всего выбирать продукты с маркировкой ГОСТ и от изготовителей, которые специализируются на производстве красной икры.
Также, стоит обратить внимание на цвет и однородную консистенцию икры. При выборе стоит предпочтение отдавать икре лососевых рыб марок «Очень», «Тунайча» и Globus.
Избегайте продуктов, произведенных не в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых, а также торговых точек, где упаковка икры не соответствует стандартам качества.
Ну и самый главный критерий — это ваш собственный вкусовой предпочтения, поэтому экспериментируйте и выбирайте икры, которые вам нравятся больше всего.
