Какая польза от бобов
Бобы — это продукт, богатый клетчаткой, крахмалом, углеводами, белками, жирами, калием, кальцием, фосфором, магнием, серой, железом, каротином, витаминами В, С, РР, провитамином А, марганцем, пектинами и фолиевой кислотой. В данной статье мы рассказываем о пользе бобовых продуктов, зачем и почему надо их есть и что из них самое полезное.
- Зачем есть бобовые продукты
- Почему надо есть бобовые продукты
- Можно ли есть бобовые каждый день
- Самые полезные бобовые продукты
- Как правильно есть бобовые продукты
- Вывод
Зачем есть бобовые продукты
Бобовые продукты являются отличным источником растительного белка, клетчатки и полезных фитохимических веществ, таких как каротиноиды, лектины, сапонины и флавоноиды. По данным Роспотребнадзора, рекомендуется получать 50% ежедневной нормы белка из растительных источников, в том числе из бобовых продуктов. В перечень обязательных компонентов здорового рациона Организации Всемирного Здравоохранения (ВОЗ) также включены бобовые продукты.
Почему надо есть бобовые продукты
Бобовые продукты содержат большое количество аминокислот и считаются лучшими источниками растительного белка. Например, горох и маш содержат около 24 г белка на 100 г продукта. Людям, которые не употребляют мясо или следят за питанием, следует использовать бобовые в качестве источника растительного белка.
Можно ли есть бобовые каждый день
Регулярное употребление бобовых продуктов может принести пользу вашему организму, особенно при постоянных стрессах и в период холодов. Бобовые продукты помогают поддерживать иммунную систему организма и снижать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности. Однако, не следует злоупотреблять их употреблением, так как это может привести к возникновению кишечных нарушений.
Самые полезные бобовые продукты
Самыми популярными видами бобовых продуктов являются нут, фасоль, чечевица, соевые бобы и арахис. Нут — культура древняя и по сей день очень популярная у всех, кто следит за своим здоровьем. Фасоль может быть разных сортов — красная, черная, белая, пятнистая. Чечевица очень питательна и богата железом. Соевые бобы являются важным источником белка для вегетарианцев и людей, у которых нет возможности получать животный белок. Арахис содержит в себе много антиоксидантов.
Как правильно есть бобовые продукты
Для чистки и приготовления бобовых продуктов необходимо использовать качественную воду. Сухие бобы нужно замачивать в воде от 8 до 24 часов, в зависимости от их типа. Этот процесс помогает уменьшить содержание фитохимических веществ в продукте. Не рекомендуется есть бобы с солью, так как это может привести к отекам и повышенному давлению. Вместо этого можно добавить к бобам различные специи и травы для повышения их питательности и вкусовых качеств.
Вывод
Бобовые продукты содержат множество полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье организма. Они отличный источник растительного белка и помогают снижать уровень холестерина. Нут, фасоль, чечевица, соевые бобы и арахис являются самыми полезными видами бобовых продуктов. При употреблении бобовых продуктов необходимо использовать качественную воду, не добавлять слишком много соли и правильно готовить их, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
