Как правильно называется хлеб чиабатта
Чиабатта — это один из самых популярных итальянских видов хлеба, который широко используется в ресторанах и домашней кулинарии. Он привлекателен своей хрустящей корочкой и большими, неравномерно распределенными порами внутри. В этой статье мы расскажем, как правильно называть этот хлеб, как его произносят на итальянском языке, откуда появилось его название, что такое чиабатта-хлеб, и как его использовать в кулинарии.
- Как правильно произносится чиабатта
- История появления названия хлеба
- Как изготовляется чиабатта-хлеб
- Как использовать чиабатта-хлеб в кулинарии
- Выводы
Как правильно произносится чиабатта
Правильное произношение имени этого хлеба на итальянском языке звучит как «чабатта». Для русского языка более распространен вариант произношения «чиабатта».
История появления названия хлеба
Название «чиабатта» было придумано в 1982 году Томом Френчелло и Итало Луччи (Tom Frenkel и Italo Lucchi) — друзьями и владельцами пекарни в городе Адриа, Италия. Они хотели создать новый тип хлеба, который будет легче и воздушнее, чем классический итальянский хлеб. Назвали они его «чиабатта», потому что форма нового хлеба напоминала тапочек.
Как изготовляется чиабатта-хлеб
Основные ингредиенты для приготовления чиабатта — это пшеничная мука, соль, дрожжи, вода и оливковое масло. Важно использовать свежие продукты и выдерживать технологию приготовления, чтобы получился именно такой хлеб, каким он должен быть. А именно, с неправильными пропорциями или недостаточной выдержкой теста, не получится хрустящая корочка и мягкая, воздушная мякоть с крупной пористостью.
Как использовать чиабатта-хлеб в кулинарии
Чиабатта хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов, панини, тостов и блюд на гриле. Часто его используют для приготовления закусок и блюд из сыра, колбасы, овощей и прочих перекусов. Для того чтобы хлеб не пересох, его можно поджарить на гриле или подержать в духовке, затем добавить начинку, или просто помазать маслом и посолить.
Выводы
Чиабатта-хлеб — это вкусный итальянский хлеб, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд и закусок. Название этого хлеба происходит от формы, напоминающей предмет обуви. Не забывайте правильно произносить название «чабатта», и следуйте рецепту и технологии, чтобы получить наилучший результат.
