Как отличить настоящую пастилу

Пастила — это традиционная русская сладость на основе фруктового или ягодного пюре, сахара и пектина. Однако, не все пастилы, которые можно купить в магазине, являются натуральными. Поэтому, чтобы наслаждаться вкусом настоящей пастилы, нужно знать, как ее отличить от подделок и как выбрать качественный продукт.

1. Как правильно выбрать пастилу
2. Как проверить пастилу на натуральность
3. Почему нельзя хранить пастилу в холодильнике
4. Выводы
5. Полезные советы

Как правильно выбрать пастилу

1. Аромат. Аромат настоящей пастилы должен напоминать запах печеных яблок. Если пахнет химией или неприятно, то, вероятно, это не натуральная пастила.
2. Покрытие. Натуральная пастила всегда покрыта сахарной пудрой, что говорит об отсутствии искусственных консервантов и красителей. Небольшая влажность допускается только при наличии в составе пастилы ягод.
3. Консистенция. Качественная пастила имеет ровную структуру без раковин и семян. Клеевая пастила должна легко ломаться и иметь мягкую консистенцию, при этом не должна быть слишком мягкой или жесткой.
4. Вкус. Вкус пастилы должен быть кисло-сладким.

Как проверить пастилу на натуральность

1. Растворение в воде. Если кусочек пастилы бросить в теплую воду, натуральная пастила понемногу растворится, превращаясь в компот. Если пастила быстро окрасится в цвет пастилы, это может говорить об использовании искусственных красителей.
2. Состав. Обратите внимание на состав пастилы. Натуральная пастила должна содержать только ягоды или фрукты, сахар и пектив.

Почему нельзя хранить пастилу в холодильнике

Хранение пастилы в холодильнике не рекомендуется. В полках холодильника повышенная влажность, а значит, есть вероятность, что пастила впитает запахи других продуктов. Хранить пастилу можно только в том случае, если продукт надежно упакован в пергаментную бумагу и герметичную емкость.

Выводы

Натуральная пастила — это полезная и вкусная сладость, которую можно приобрести в магазине или приготовить дома. Однако, чтобы насладиться настоящим вкусом пастилы, нужно знать, как правильно выбрать и хранить продукт, а также уметь отличить ее от подделок. При покупке обращайте внимание на аромат, покрытие, консистенцию и вкус пастилы, а также проверяйте ее на натуральность. Помните, что настоящая натуральная пастила — это не только вкусно, но и пользу для здоровья.

Полезные советы

1. Пастилу храните в сухом прохладном месте в герметичной упаковке.
2. Если вы не можете найти настоящую натуральную пастилу в магазине, попробуйте приготовить ее самостоятельно. Для этого вам понадобятся ягоды или фрукты, сахар и пектив.
3. Приготовленную пастилу можно хранить в холодильнике, но только если она хорошо упакована.