Как называются части кофемашины

Кофемашины стали незаменимым атрибутом любого кафе или ресторана. Но чтобы управляться с такой сложной техникой, бариста должен знать все названия и функциональность каждой детали. В этой статье мы разберемся, как называются все детали кофемашины, куда засыпается кофе и какие узлы входят в ее состав.

1. Части кофемашины: инвентарь бариста
2. Что входит в кофемашину
3. Как называются части рожковой кофемашины
4. Как называется штука, куда засыпается кофе
5. Как называются детали холдера
6. Подробные советы для управления кофемашиной
7. Выводы

Части кофемашины: инвентарь бариста

Для приготовления кофе необходим специальный инвентарь, который должен быть всегда под рукой у бариста:

• Питчер (молочник) — используется для напитков с молоком, таких как бреве, латте или капучино.
• Темпер — используется для приготовления кофе.
• Холдер (портафильтр, рожок) — узел, состоящий из холдера и приемной части, на которой закрепляется холдер. Холдер используется для приготовления эспрессо.
• Нок бокс — это контейнер, куда сбрасывается использованная кофейная гуща.
• Термометр — используется для контроля температуры приготовления кофе.
• Джиггер — небольшой мерный стаканчик, сделанный из пищевой нержавеющей стали. Используется для точного дозирования ингредиентов при приготовлении напитков.

Что входит в кофемашину

Кофемашина состоит из следующих основных функциональных узлов:

• «Бункер» — для хранения кофе и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• Узел для перемалывания зерен кофе.
• Ёмкость с водой.
• Воронка дозирования порошка кофе.
• Ёмкость сбора использованного порошка кофе.
• Поддон для случайного слива воды.

Как называются части рожковой кофемашины

Профессиональные рожковые кофемашины обычно состоят из узла, называемого группой. Группа состоит из холдера (рожка) и приемной части, на которой закрепляется холдер. Рожок заполнен молотым кофе и трамбуется перед приготовлением эспрессо. Далее, он устанавливается в приемную часть, из которой подается горячая вода под давлением, поступающая из бойлера.

Как называется штука, куда засыпается кофе

Рожок — часть кофеварки, куда насыпается кофе и через которую проходит нагретая вода под давлением. Рожки могут быть пластиковые или металлические. В металлических рожках кофе лучше прогревается, что дает более насыщенный напиток.

Как называются детали холдера

Холдер обычно состоит из следующих деталей:

• Металлическое основание (с дном или без дна, во втором случае носик не нужен).
• Ручка (пластик, дерево).
• Колпачок ручки.
• Резинка ручки (не везде).

Подробные советы для управления кофемашиной

1. Ознакомьтесь с работой каждой детали кофемашины, чтобы убедиться, что вы знаете, как правильно использовать ее.
2. Проверьте уровень воды и кофе в бункере, прежде чем начинать работу. Это поможет избежать проблем в процессе приготовления напитков.
3. Периодически чистите кофемашину, чтобы избежать образования накипи, которая может негативно сказаться на вкусе напитков.
4. Не забывайте обслуживать кофемашину, чтобы она работала на максимальной скорости и эффективности.
5. Настройте кофемашину соответствующим образом, чтобы получить наилучший вкус напитка.
6. Обучите свой персонал правильному использованию кофемашины, чтобы избежать неправильного использования или поломки оборудования.
7. Не забываем про гигиену — мытье рук и использование перчаток и намоток на ручки помогут сохранить чистоту и гигиену при работе с кофемашиной.

Выводы

Кофемашина — это сложное техническое оборудование, которое требует от бариста тщательного знакомства со всеми ее деталями и узлами. Изучив названия и функциональность каждой части, вы сможете легко ориентироваться в работе с кофеваркой и добиваться наилучших результатов в приготовлении вкусного кофе.