Что значит Cold Brew
Cold Brew, также известный как колд брю, это метод приготовления кофе, который отличается от традиционных техник тем, что весь процесс проходит при комнатной или более низкой температуре. В этом случае, крупно помолотые зерна кофе выдерживаются в холодной воде в течение длительного времени, что позволяет получить концентрированный напиток с насыщенным кофейным вкусом и высоким содержанием кофеина.
- Что означает Brew
- Как заварить Cold Brew
- Как правильно заваривать холодный кофе
- Можно ли сделать кофе из холодной воды
Что означает Brew
Brew — это глагол, который описывает процесс приготовления напитка с использованием кипятка или воды. В зависимости от контекста, этот глагол может означать «варить», «настаиваться» или «завариваться».
Как заварить Cold Brew
Для приготовления Cold Brew вам понадобится:
- Крупная банка;
- Холодная вода;
- Кофе молотый крупным помолом.
Заполните крупную банку кофе и холодной водой в пропорциях 1:8. Если вы желаете пить колд брю со льдом, следует изменить пропорции на 1:4. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и поместите банку в холодильник. Если вы использовали пропорции 1:8, то время ожидания составит 18–24 часа.
Как правильно заваривать холодный кофе
Существует несколько способов приготовления Cold Brew, но наиболее популярный — использование френч пресса. Вот как это сделать:
- Возьмите 20 грамм кофе крупного помола и 1/2 стакана холодной кипяченой воды;
- Залейте все в френч пресс и оставьте на три часа чтобы настоялся.
Есть еще более простой способ — вечером залейте молотый кофе холодной водой и оставьте на ночь. Утром остается только профильтровать настой и наслаждаться новыми ощущениями.
Можно ли сделать кофе из холодной воды
Конечно, можно. Cold Brew — это один из методов приготовления кофе без использования тепла. Вместо того чтобы основываться на температуре для извлечения аромата и вкуса кофе, Cold Brew использует длительное варенье в холодной воде. Холодная вода извлекает ароматы из кофейного зерна медленнее, чем горячая, что позволяет получить напиток с более насыщенным и сбалансированным вкусом.
Полезные советы:
- Храните свой Cold Brew в холодильнике не более 2 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус напитка;
- Используйте высококачественный кофе молотый крупным помолом для наилучшего вкуса;
- Если вы хотите приготовить Cold Brew быстрее, измените пропорции кофе и воды, и напиток будет готов гораздо быстрее.
Выводы:
Cold Brew — это простой и уникальный способ приготовления кофе, который привносит в напиток новые нюансы вкуса и аромата. С помощью этого метода можно легко готовить свежий и насыщенный напиток даже в жаркую летнюю погоду. Попробуйте приготовить Cold Brew и откройте для себя новый мир кофейных нюансов.
