Какие бывают типы кафе
Каждый человек выбирает заведение общепита по своим вкусовым и финансовым предпочтениям. Количество и разнообразие кафе и ресторанов в городах позволяют найти подходящую форму и формат. В этой статье мы рассмотрим различные типы кафе, их особенности и классификацию.
- Основные типы кафе
- Кофейня
- Кафе-пекарня
- Кафе-мороженое
- Кафе-гриль
- Кафе-бар
- Интернет-кафе
- Кафетерий
- Классификация ресторанов
- Ресторан
- Кафе
- Закусочная
- Бар
- Столовая
- Особенности меню в кафе и ресторанах
- Зоны кафе
- Выводы
- Полезные советы
Основные типы кафе
Кофейня
Кофейня — это заведение, где возможно выпить кофе на вынос или на месте, а также купить зерновой кофе или чай для домашнего приготовления. В кофейнях, обычно, отсутствует полноценное меню. Вместо этого в ассортименте напитков могут быть кофе, чай, круассаны, булочки, сэндвичи и десерты. Кофейня — это идеальное место для отдыха и беззаботного общения в свободной обстановке.
Кафе-пекарня
Кафе-пекарня (кондитерская) — это заведение, где можно выпить чашку кофе и купить свежую выпечку, кондитерские изделия или торты на заказ. В таких кафе обычно значительно шире выбор десертов и выпечки, возможны компактные легкие закуски на завтрак, бизнес-ланч. Эти заведения предлагают уютную домашнюю атмосферу, в которой можно насладиться вкусом свежих кондитерских изделий.
Кафе-мороженое
Кафе-мороженое — это заведение, сконцентрированное на мороженом и напитках. Кафе-мороженое может предлагать различные вкусы мороженого, готовые напитки и десерты. Это идеальное место для сладкоежек и детей, которые хотят насладиться вкусом мороженого в приятной обстановке.
Кафе-гриль
Кафе-гриль — это заведение, специализирующееся на гриле. Эти заведения предлагают выбор блюд, готовых на гриле: мясо, рыбу, овощи и другие продукты. В кафе-грилях часто предлагают широкий выбор мясных и рыбных блюд, соусов и закусок. В кафе-грилях можно отпраздновать день рождения, корпоративное мероприятие или другое событие.
Кафе-бар
Кафе-бар — это заведение, которое сочетает в себе элементы кафе и бара. Эти кафе предлагают широкий спектр алкогольных напитков и коктейлей, холодные и горячие закуски, маленькое количество блюд и десертов. Кафе-бары отличаются неформальной атмосферой, креативным дизайном и музыкой.
Интернет-кафе
Интернет-кафе — это заведение, предназначенное для общения и использования компьютеров и Интернета на время. К таким кафе предъявляются особые требования к техническому оборудованию и качеству связи. В интернет-кафе могут быть предложены напитки, закуски и включено в абонентскую плату. Кафе-бары и кафе-рестораны также могут предоставлять услуги интернет-кафе.
Кафетерий
Кафетерий — это заведение, основанный на взаимодействии самообслуживания гостей и кассиров-операторов. В кафетериях обычно возможно купить еду и напитки на вынос, отведать блюда в зоне общего пользования или приобрести продукты из кафетерии.
Классификация ресторанов
Ресторанный бизнес разделен на пять основных типов заведений: ресторан, кафе, закусочная, бар и столовая. Классификацию можно основывать на ряде критериев, таких как:
- Производственно-техническая оснащенность;
- Планировка помещения;
- Степень формальности обслуживания;
- Материальная база и уровень стоимости.
Ресторан
Ресторан — это заведение, которое предлагает высокий уровень обслуживания, широкий выбор блюд и напитков, а также возможность заказать свои блюда на заказ. Рестораны, обычно, имеют классический интерьер и уютную атмосферу. Рестораны ориентированы на длительный отдых и хорошие вечеринки.
Кафе
Кафе — это заведение питания, которое предлагает меню, ориентированное на простые блюда и напитки. Кафе могут предлагать возможность питания как на вынос, так и на месте. Кафе — это неформальное место с комфортабельной атмосферой и изысканным дизайном.
Закусочная
Закусочная — это заведение, которое предлагает легкие закуски и напитки по приемлемым ценам. Закусочные, как правило, преследуют цель быстрого питания на ходу. Типично для предложения готовых решений с готовыми комплексными блюдами на выбор.
Бар
Бар — это заведение, которое специализируется на алкогольных напитках. Они предлагают широкий выбор как классических, так и авторских коктейлей, разнообразные виды виски и рома, пивные напитки и закуски. Бары проводят вечеринки и мероприятия, в зависимости от тематики бара.
Столовая
Столовая — это заведение коллективного питания, которое предлагает готовые блюда. Они предоставляют услуги общественному питанию, обычно для широких кругов потребителей. В столовых можно пообедать за небольшие деньги, но качество блюд может сильно отличаться от ресторанов.
Особенности меню в кафе и ресторанах
Меню в кафе и ресторанах может отличаться как по количеству блюд, так и по их составу и ценам. Например, в кафе обычно меньше выбор блюд, которые чаще всего готовятся из полуфабрикатов. Предлагаемые напитки также ограничены и могут включать только кофе, чай или безалкогольные напитки.
В ресторанах меню обычно включает больше блюд, так же первые и вторые горячие блюда, холодные и горячие закуски, салаты, десерты и разнообразные напитки, включая алкогольные. Блюда обычно готовятся из свежих ингредиентов и предлагаются по более высокой цене.
Зоны кафе
Помещение кафе может быть организовано в одном помещении или распределено на зоны. В зависимости от концепции заведения зоны могут включать барную, обеденную, банкетную и т.д. Правильное разделение помещения на зоны обеспечивает удобство и комфорт посетителям.
Выводы
Ресторанные и кафе-бары представляют различные типы заведений, которые ориентированы на разные целевые аудитории. Выбор между разными типами кафе обычно зависит от месторасположения, меню, планировки и атмосферы. Однако, независимо от типа, все кафе и рестораны имеют общую задачу — предоставить посетителям высокий уровень сервиса, качества и выбор блюд.
Полезные советы
- Прежде чем выбрать конкретное кафе, изучите его меню, компанию и атмосферу;
- Помните, что выбор меню обычно зависит от времени суток или конкретного мероприятия;
- Определите свой бюджет и убедитесь, что цены
