Как правильно заваривать кофе в кемексе

Кемекс — один из самых популярных способов приготовления кофе в домашних условиях. Как правильно заваривать кофе в кемексе, чтобы получить идеальный напиток с насыщенным вкусом и ароматом? В этой статье мы поделимся с вами секретами и полезными советами от профессиональных бариста.

1. Какой кофе нужен для кемекса
2. В чем разница между воронкой и Кемексом
3. Как правильно заваривать кофе в кемексе
4. Как правильно пить кемекс
5. Как правильно заваривать кофе в зернах
6. Выводы

Какой кофе нужен для кемекса

Секрет идеального кофе в кемексе — это использование только свежеобжаренных зерен. Старые зерна, обжаренные более месяца назад, не подходят для кемекса, так как они не позволяют выделить все ароматы и вкусовые качества напитка.

Для приготовления кофе в кемексе необходим кофе грубого или среднего помола. На 120 мл воды используйте 7-10 г молотого кофе. Если кофе будет слишком мелко помолот, то напиток получится горьким, а если слишком крупным — слабым.

В чем разница между воронкой и Кемексом

Кемекс является одной из разновидностей кофейных воронок, но у него есть некоторые особенности. Например, Кемекс имеет гладкое стекло, что обеспечивает тесный контакт фильтра с стенками сосуда и более равномерную экстракцию кофе.

Как правильно заваривать кофе в кемексе

1. Засыпьте кофе грубого или среднего помола в фильтр.
2. Налейте кофе водой из расчета 1:2 (10 г кофе — 20 мл воды).
3. Дайте кофе настояться в течение 30 секунд. Пузырьки на поверхности кофе позволят сделать экстракцию более равномерной.
4. Добавьте оставшееся количество воды и дайте кофе настояться еще 2-3 минуты.
5. С помощью ложки уберите пену с верхней части кофе.
6. Наслаждайтесь напитком!

Как правильно пить кемекс

Оптимальная дозировка кофе для кемекса на 3 чашки — 25 грамм. Соотношение веса кофе к весу готового напитка всегда остается одним — 60 грамм зерна на 1 литр воды. Чтобы определить дозировку для каждого случая, нужно просто рассчитать пропорции, но степень помола придется немного изменить.

Как правильно заваривать кофе в зернах

Если у вас есть зерна кофе, а не молотый, то вам необходимо использовать особый метод заваривания. На одну порцию возьмите чайную ложку молотых зерен, залейте прямо в чашке кипяченной водой, которая немного остыла, и сверху закройте плотно блюдцем или крышкой. Кофе готов через 20 минут.

Выводы

Кемекс — это простой и удобный способ приготовления кофе в домашних условиях. Чтобы наслаждаться идеальным напитком, нужно использовать только свежеобжаренные зерна, определить правильную дозировку и помол. Следуйте нашим советам и будьте настоящим экспертом в приготовлении кофе в кемексе!