Для чего Вощат бочки
Дубовые бочки — это важный атрибут производства алкогольных напитков. Все знатоки виски и коньяка знают, что выбор правильной бочки и ее обработка — это важный этап в создании высококачественного напитка.
- Зачем вощат бочки
- Как обрабатываются бочки для виски
- Вкладыши в бочку: для чего нужны
- Для чего нужна бочка
- Полезные советы
- Выводы
Зачем вощат бочки
Для того чтобы сохранить спирт в бочке и уменьшить его испарение, дубовые бочки обрабатывают снаружи пчелиным воском. Этот проверенный временем способ также позволяет улучшить герметизацию бочки и избежать окисления напитка, а также придать ей красивый внешний вид.
Как обрабатываются бочки для виски
Бочки для виски также проходят процесс обжига, который формирует вкус напитка. Существуют бочки с разной степенью обжига, от слабого до сильного. Бочки со средним обжигом в основном используют для структурных и полнотелых вин.
Вкладыши в бочку: для чего нужны
Вкладыши в бочку — это универсальное изделие, которое представляет из себя плотный полиэтиленовый пакет, повторяющую форму и контуры бочки. Он помещается внутрь цилиндрической емкости и плотно прилегает к её стенкам, закрепляясь на верхних краях и обеспечивая герметичность и защиту от коррозии.
Использование вкладышей позволяет сохранить качество и чистоту продукта внутри бочки и избежать возможных вредных воздействий на напиток со стороны древесины.
Для чего нужна бочка
Бочка — это удобное средство для хранения и транспортировки жидких и других веществ. Бочки, в отличие от кадок, можно легко перекатывать с одного места на другое и ставить на торцы без дополнительных опор.
Бочки, изготовленные из дубового дерева, являются лучшим выбором для производства виски, коньяка и других алкогольных напитков. Они имеют пористую структуру древесины, которая позволяет мягко округлять вкус и придавать напитку некоторые ореховые, фруктовые и специальные оттенки.
Полезные советы
- Перед использованием бочки необходимо убедиться в ее герметичности и отсутствии повреждений.
- Для улучшения крепости бочки можно использовать прямоугольные полосы металла или резиновые ленты, которые крепятся к древесине болтами.
- При перевозке бочек ее следует защитить от механических повреждений, а также обеспечить правильную температуру и свежесть в напитке.
- В процессе хранения в бочку нельзя добавлять другой напиток, это приведет к изменению качества и вкуса продукта.
Выводы
Использование вощеных дубовых бочек является необходимым этапом при производстве высококачественных алкогольных напитков. Обжиг бочки и использование вкладышей значительно улучшают качество и сохраняемость продукта, а бочка сама по себе является удобным и универсальным средством для хранения и транспортировки жидкостей. Следуя рекомендациям и советам, вы сможете грамотно и профессионально использовать дубовые бочки и производить высококачественные алкогольные напитки.
