Что входит в состав соуса Хойсин
Соус Хойсин — неотъемлемая часть китайской кухни, который используется в маринадах, глазировании запекаемой птицы и традиционных блюдах из мяса и птицы. Его состав включает сахар, пасту из соевых бобов, воду, соевый соус, уксус, кукурузный крахмал, чеснок, перец чили и специи.
- Что входит в состав соуса Хойсин
- Чем можно заменить соус Хойсин
- Для чего используется соус Хойсин
- Что входит в состав соевого соуса
- Плюсы соевого соуса
- Бонус: рецепт домашнего соуса Хойсин
- Заключение
Что входит в состав соуса Хойсин
Соевая паста является основным компонентом соуса Хойсин. Ее можно приготовить самостоятельно или приобрести в готовом виде. В составе соевой пасты содержатся соевые бобы, соль и пшеничная мука. Также соус содержит уксус, кукурузный крахмал, чеснок, перец чили, специи, краситель сахарный колер (I), белый кунжут, антиокислитель аскорбат натрия и консервант сорбат калия.
Чем можно заменить соус Хойсин
Если вдруг соус Хойсин закончился, его можно легко заменить красной консервированной фасолью. Для этого необходимо взять примерно 3 столовые ложки фасоли и добавить ее в блюдо. Она лишь подчеркнет пикантные нотки идеально насыщенного блюда.
Для чего используется соус Хойсин
Соус Хойсин широко используется для маринадов, глазирования запеченной птицы или шашлыков, а также в качестве соуса для различных традиционных блюд из мяса и птицы, таких как утка по-пекински. Он также может использоваться в качестве соуса-дип, добавляться в спринг-роллы или в супы.
Что входит в состав соевого соуса
Качественный натуральный соевый соус состоит из соевых бобов, кукурузы, пшеницы, соли, сахара и уксуса. Кроме того, в него могут добавляться натуральные специи. При покупке обратите внимание на содержание белка, так как в качественном натуральном соевом соусе это значение достигает 6-8%.
Плюсы соевого соуса
Соевый соус насыщен антиоксидантами, которые помогают оставаться молодыми и благотворно влияют на работу сосудов. В отличие от других соусов, таких как кетчуп и майонез, соевый соус не содержит вредного холестерина. Однако, следует учитывать, что существует большое количество сортов соевого соуса, и некоторые из них содержат добавленный сахар и соли.
Бонус: рецепт домашнего соуса Хойсин
Для приготовления соуса Хойсин вам понадобятся: 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока и щепотка красного перца. Смешайте все ингредиенты в чаше и соус Хойсин готов!
Заключение
Соус Хойсин — это не только вкусный компонент для китайских блюд, но и полезный препарат, который способствует работе сосудов и благоприятно влияет на организм благодаря своим антиоксидантным свойствам. Если вам не удалось найти соус Хойсин в магазине, вы можете заменить его красной консервированной фасолью. Приготовление соуса Хойсин в домашних условиях также не вызовет трудностей, а позволит насладиться вкусом этого необычного соуса в любое время.
