Что такое стевиозид вред

Стевиозид — это известный подсластитель, который используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E960 для улучшения вкусовых качеств продуктов. Он является натуральным альтернативным источником слаще, чем сахароза, и при этом не превращается в глюкозу в организме, что делает его пригодным для использования людьми с диабетом.

Однако, стевия является предметом дебатов среди научных и медицинских кругов. FDA (Администрация по контролю за продуктами и лекарствами) до сих пор не одобрила стевию для использования в Соединенных Штатах в связи с неадекватной токсикологической информацией. В 2015 году FDA заявило, что стевия не является одобренной пищевой добавкой, так как еще не подтверждена как GRAS (Generally Recognized as Safe) в США.

Одной из основных опасностей, связанных с использованием стевии, является возможность вызывать аллергические реакции у людей, которые к ним склонны. Кроме того, употребление стевии может вызвать диарею, газообразование и расстройство желудка.

Если вы все еще хотите использовать подсластитель, наиболее безопасным вариантом для использования является сахарин. Он является самым первым безопасным искусственным подсластителем, который в 300 раз слаще сахара. Сахарин представляет собой бесцветные кристаллы, которые плохо растворимы в воде. На сегодняшний день сахарин является одним из самых широко использующихся подсластителей.

Необходимо отметить, что стевия и стевиозид — это различные вещества. Стевия — это растение, в листьях которого содержится около 3% ребаудиозида — вещества, которое более растворимо в воде и имеет менее интенсивное неприятное послевкусие по сравнению со стевиозидом. Трава стевия в естественной форме приблизительно в 10-15 раз слаще, чем обычный сахар.

В итоге, использование стевии и стевиозида подвергается критике со стороны научных и медицинских кругов в связи с отсутствием токсикологической информации. С использованием стевии связаны опасности, включая возможные аллергические реакции, диарею, газообразование и расстройство желудка. Безопасным подсластителем является сахарин, который представляет собой бесцветные кристаллы, в 300 раз слаще сахара. Трава стевия в естественном виде приблизительно в 10-15 раз слаще, чем обычный сахар, а ребаудиозид — более растворим и имеет менее интенсивное послевкусие, чем стевиозид.