Чем отличается йодированная соль от поваренной соли

Йодированная соль — это популярная пищевая приправа, которая содержит йодсодержащие элементы. Сегодня мы рассмотрим различия между йодированной солью и обычной солью и дадим полезные советы по использованию этих продуктов.

1. Основные моменты
2. Какую соль выбирать — йодированную или обычную
3. Почему использование йодированной соли важно для нашего здоровья
4. Как правильно использовать йодированную соль
5. Выводы

Основные моменты

Йодированная соль и обычная соль — два самых распространенных продукта для соления и приготовления блюд. Отличия между ними заключаются в том, что йодированная соль содержит йод, а обычная соль не содержит этот элемент.

Само добавление йода не изменяет вкуса соли. Но несмотря на это, йод имеет большое значение для нашего здоровья. Недостаток йода может привести к различным заболеваниям щитовидной железы, пониженному иммунитету и многим другим проблемам.

Какую соль выбирать — йодированную или обычную

Ученые единодушны в своем мнении: нужно использовать йодированную соль для ежедневного применения. Однако, обычная соль более годится для консервирования, приготовления маринадов, солений, а также для выпечки.

И хотя сегодня многие производители соли предлагают морскую или гималайскую соль, которая считается более полезной, но это не совсем так. Процесс получения этих сортов соли является более трудоемким, поэтому морская соль стоит дороже обычной, что не делает ее полезнее. Она содержит мало йода: после выпаривания и сушки остается всего около 1 мкг этого микроэлемента на 1 г продукта, тогда как в 1 г йодированной соли в среднем примерно 40 мкг йода.

Почему использование йодированной соли важно для нашего здоровья

Специалисты по здоровому питанию рекомендуют использовать именно йодированную соль вместо обычной соли. Это связано с тем, что от недостатка йода в той или иной степени страдают практически все люди.

Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования щитовидной железы, роста и развития организма в целом, а также для обмена веществ. Кроме того, правильный уровень йода в организме помогает бороться с стрессом и повышает иммунитет.

Как правильно использовать йодированную соль

Все, что вам нужно — это использовать йодированную соль вместо обычной соли при приготовлении еды. Вы можете добавлять ее в соусы, супы, жареные блюда и любые другие блюда, которые вы готовите ежедневно. Однако не переусердствуйте, употребление излишнего количества соли может навредить организму.

Выводы

Использование йодированной соли — это прекрасная возможность получить необходимый организму йод. Он не только помогает поддерживать нормальное функционирование всех органов и систем, но и поднимает настроение и укрепляет иммунитет.

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких, обязательно используйте йодированную соль в своей кухне. Простые изменения в рационе могут дать огромную пользу для вашего организма.